DER STIL DER KITCHEN GUERILLA
Man nehme ein Traditionsgericht eines x-beliebigen Landes, verändere die Hauptzutat, verleihe der Rezeptur einen ungewöhnlichen Kick – und fertig ist der Prototyp aus der Guerilla-Küche.
Mit anderen Worten: Wir dekonstruieren traditionelle Rezepte unterschiedlichster Länder und Nationen – dabei bleiben wir stets authentisch und bodenständig, brauchen weder Schäumchen noch Schi Schi, aber überraschen gerne mit ungewöhnlichen Elementen und Kombinationen.
Kurzum: Unsere Küche ist simpel, nahbar und trotzdem raffiniert.
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WORTHERKUNFT
Table d’hôte [tablə.dot], im Französischen wörtlich für „Tisch des Gastgebers“ ist ein Begriff, der in der Gastronomie verwendet wird, um eine kleine, feste Karte zu beschreiben, die ein Menü anbietet. Das „Mittagsmenü“ oder der „Business-Lunch“ in vielen Restaurants sind eigentlich typische, moderne Ausformungen einer table d'hôte.
UNSERE KÜCHE
Unsere Produkte sind nachhaltig, nachvollziehbar und weitestgehend regional.
Unser Credo ist: “Farm to Table”.
Wir holen das beste aus dem Produkt und vermeiden so unnötigen Abfall.
Die Kantine der Zukunft bietet Genuss und Leidenschaft .
Kreativen Austausch bei gemeinsamem Essen.
Sie zielt auf einen positiven Einfluss auf Ökologie und Gesellschaft ab und somit auch auf die Gesundheit und Leistungsfähigkeit ihrer Besucher.
Besuchen sie uns gerne!
Kontakt
[email protected]
Mobil: +49 173 1522225
Adresse
Table Dot
“Urban Canteen”
Willy-Brandt-Straße 59
20457 Hamburg
Öffnungszeiten
Montag - Freitag
8:30–15:00 Uhr
Warme Küche
11:30–14:30 Uhr
Samstag & Sonntag
Ruhetag